Chiffre d'affaires
1.51 M €
2023
Effectif
10 - 19
-
Marge brute
853.89 K €
2023
Profitabilité
12.1 %
2023
EBITDA
265.89 K €
2023
Résultat net
183.19 K €
2023
Trésorerie
229.78 K €
2025
BFR
1.15 M €
2025
Dettes +1 an
64.44 K €
2025
Endettement
181.09 K €
2025
Délai paiement
23
fournisseur
Délai paiement
11
client
Informations légales et juridiques
RCS
METZ 393853627
SIREN
393853627
SIRET
39385362700015
N° TVA
FR13393853627
Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
Capital social
50 K €
Date de création
01/02/1994
Clôture exercice
30/06/2025
À propos de PATISSERIE CLAUDE BOURGUIGNON
PATISSERIE CLAUDE BOURGUIGNON correspond à la dénomination Société à responsabilité limitée (sans autre indication) ; son historique juridique prend naissance en 1994.
À METZ (57000), PATISSERIE CLAUDE BOURGUIGNON développe une activité décrite comme « pâtisserie » ; le code 1071D en cadre la lecture administrative.
Pour 2023, le chiffre d’affaires ressort à 1.51 M €, soit un million cinq cent neuf mille soixante-et-onze, un indicateur à rapprocher avec le profil économique de l’entreprise.
Le résultat net affiché atteint 183.19 K € et traduit la performance finale après charges, produits et éléments comptables.
Sur l’exercice 2025, PATISSERIE CLAUDE BOURGUIGNON affiche une trésorerie de 229.78 K €, donnée utile pour analyser ses équilibres financiers.
PATISSERIE CLAUDE BOURGUIGNON déclare un effectif de 10 - 19 salarié(s) pour, élément à considérer pour évaluer sa dimension opérationnelle.
Le pilotage de PATISSERIE CLAUDE BOURGUIGNON est associé à Marie-Violaine Bourguignon, identifié avec la fonction de Gérant, information à suivre dans l’analyse juridique.
Analyse de la situation financière
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | - | - | 1.51 M | 1.5 M |
| Marge brute (€) | - | - | 853.89 K | 900.35 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | - | - | 258.74 K | 302.26 K |
| EBITDA (€) | - | - | 265.89 K | 303.24 K |
| EBITDA - EBE (€) | - | - | -7.15 K | -979 |
| Résultat d'exploitation (€) | - | - | 239.33 K | 273.05 K |
| Résultat net (€) | - | - | 183.19 K | 206.85 K |
| Taux de marge nette (%) | - | - | 12.14 | 13.74 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | - | - | 21.91 | 9.61 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Rentabilité économique (%) | - | - | 19.11 | 9.08 |
| Valeur ajoutée (€) * | - | - | 736.98 K | 770.53 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | - | - | 48.84 | 51.2 |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Taux de marge brute (%) | - | - | 56.58 | 59.82 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | - | - | 17.62 | 20.15 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | - | - | 17.15 | 20.08 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| BFR (€) | 1.15 M | 848.8 K | 645.86 K | 1.95 M |
| BFRE (€) | -85.14 K | -104.29 K | -90.03 K | -92.55 K |
| BFRHE (€) | 1.01 M | 793.56 K | 545.09 K | 1.17 M |
| BFR en jours de CA (j) | - | - | 156.21 | 471.88 |
| BFRE en jours de CA (j) | - | - | -21.78 | -22.44 |
| BFRHE en jours de CA (j) | - | - | 2.25 Md | 4.84 Md |
| Délais de paiement clients (j) | - | - | 10.25 | 3.16 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | - | - | 22.84 | 22.4 |
| Ratio des stocks / CA (%) | - | - | 0.02 | 0.02 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Capacité d'autofinancement (€) | - | - | 209.87 K | 237.08 K |
| Dette nette (€) | 48.7 K | 22.13 K | 68.33 K | 736.73 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | - | - | 13.91 | 15.75 |
| Font de roulement (€) | 1.15 M | - | - | - |
| Couverture du BFR | 100 | - | - | - |
| Trésorerie (€) | 229.78 K | 159.52 K | 190.79 K | 862.35 K |
| Dettes financières (€) | 64.44 K | - | - | - |
| Capacité de remboursement (€) | - | - | 0.33 | 3.11 |
| Ratio d'endettement (%) | 3.71 | 2.13 | 8.17 | 34.22 |
| Autonomie financière (%) | 20.38 | - | - | - |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 116.64 K | 137.39 K | 122.46 K | 123.75 K |
| Liquidité générale | 683.21 | 693.69 | 600.91 | 1.62 K |
| Liquidité réduite | 683.21 | 693.69 | 600.91 | 1.62 K |
| Couverture de la dette | - | - | 2.27 | 2.4 |
| Salaires et charges sociales (€) | - | - | 594.37 K | 601.23 K |
| Structure de l'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Salaires / CA (%) | - | - | 30.5 | 30.24 |
| Impôts sur les bénéfices (€) | - | - | 60.18 K | 68.61 K |
Dirigeants de PATISSERIE CLAUDE BOURGUIGNON
Sites et établissements déclarés
PATISSERIE CLAUDE BOURGUIGNON
39385362700015
31 RUE DE LA TETE D'OR
57000
METZ
1071D - Pâtisserie
Entreprises similaires
60 Rue De La Gare
- 57300
- Hagondange
5 Rue Francois De Curel
- 57000
- Metz
18 En Fournirue
- 57000
- Metz
36 Rue Victor Hugo
- 54700
- Pont-A-Mousson
22 Rue De Verdun
- 57120
- Rombas
18 Rue De Ladoucette
- 57000
- Metz
2 Rue De Maizery
- 57530
- Silly-Sur-Nied
30 Rue Nationale
- 57190
- Florange
10 Route De Metz
- 57310
- Bertrange
4 Rue Du 17 Novembre
- 57140
- Woippy
67 Rue De La Gare
- 57300
- Hagondange
6 Rue Principale
- 57580
- Tragny
12 Rue Des Romains
- 57360
- Amneville
Centre Commercial, Boulevard D'ALsace
- 57070
- Metz
15 Rue Mangin
- 57000
- Metz
63 Place Saint-Louis
- 57000
- Metz
15 Rue De Hayange
- 57270
- Uckange
2 Place General Hugo
- 57100
- Thionville
8 Rue Francois De Curel
- 57000
- Metz
18 Rue De La Tete D'OR
- 57000
- Metz
Questions fréquentes
Combien de personnes sont recensées pour PATISSERIE CLAUDE BOURGUIGNON ?
Pour PATISSERIE CLAUDE BOURGUIGNON, le volume de personnel référencé est de 10 - 19 personnes sur la période 2021.
Quelle personne est renseignée à la tête de PATISSERIE CLAUDE BOURGUIGNON ?
Marie-Violaine Bourguignon figure comme Gérant au sein de PATISSERIE CLAUDE BOURGUIGNON.
Quelle valeur de chiffre d’affaires ressort pour PATISSERIE CLAUDE BOURGUIGNON ?
Le montant d’activité publié concernant PATISSERIE CLAUDE BOURGUIGNON s’élève à 1.51 M €.
Sous quel code d’activité est classée PATISSERIE CLAUDE BOURGUIGNON ?
PATISSERIE CLAUDE BOURGUIGNON présente le code NAF/APE 1071D sur sa fiche entreprise.
Quels éléments comptables ressortent pour PATISSERIE CLAUDE BOURGUIGNON ?
Concernant PATISSERIE CLAUDE BOURGUIGNON, la synthèse comptable présente un résultat net de 183.19 K € en 2023, une trésorerie de 229.78 K € et une rentabilité de 12.14 %.
Quelle valeur en jours figure pour le cycle fournisseurs de PATISSERIE CLAUDE BOURGUIGNON ?
Sur la fiche de PATISSERIE CLAUDE BOURGUIGNON, le repère fournisseurs ressort à 23 jours.
Quelle durée moyenne côté clients est affichée pour PATISSERIE CLAUDE BOURGUIGNON ?
Concernant PATISSERIE CLAUDE BOURGUIGNON, la valeur clients affichée est de 10 jours.