LE SABAYON

4 RUE DE LA GARE - 67130 LA BROQUE
03 88 50 58 35
info@le-sabayon.fr
Bilans
Chiffre d'affaires
143.98 K €
2018
Effectif
3 - 5
-
Marge brute
52.36 K €
2018
Profitabilité
-13.9 %
2018
EBITDA
-1.7 K €
2018
Résultat net
-19.97 K €
2018
Trésorerie
10.6 K €
2018
BFR
-41.74 K €
2018
Dettes +1 an
220 €
2018
Endettement
66.34 K €
2018
Délai paiement
103
fournisseur
Délai paiement
14
client

Informations légales et juridiques

RCS
SAVERNE 517542965
SIREN
517542965
SIRET
51754296500010
N° TVA
FR56517542965
Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
Capital social
15 K €
Date de création
24/09/2009
Clôture exercice
30/09/2018
Taille entreprise
PME
Code APE
5610A
Type d'activité
Restauration traditionnelle
K-bis
Disponible
Dirigeant
Emmanuel Martin
Téléphone
03 88 50 58 35
Email
info@le-sabayon.fr
Site web
https://www.lesabayon.com/

À propos de LE SABAYON

LE SABAYON correspond à la dénomination Société à responsabilité limitée (sans autre indication) ; son historique juridique débute en 2009.

À LA BROQUE (67130), LE SABAYON développe une activité décrite comme « restauration traditionnelle » ; le code 5610A en précise la lecture administrative.

Pour 2018, le chiffre d’affaires ressort à 143.98 K €, soit cent quarante-trois mille neuf cent quatre-vingts, un indicateur à mettre en perspective avec le profil économique de l’entreprise.

Le résultat net affiché atteint -19.97 K € et traduit la performance finale après charges, produits et éléments comptables.

Sur l’exercice 2018, LE SABAYON affiche une trésorerie de 10.6 K €, donnée utile pour apprécier ses équilibres financiers.

LE SABAYON déclare un effectif de 3 - 5 salarié(s) pour, élément à considérer pour évaluer sa dimension opérationnelle.

Le pilotage de LE SABAYON est associé à Emmanuel Martin, identifié avec la fonction de Gérant, information à suivre dans l’analyse juridique.

Analyse de la situation financière

Performance 2018 2017 2016 2015
Chiffre d'affaires (€) 143.98 K 140.17 K 144.35 K 140.1 K
Marge brute (€) 52.36 K 50.35 K 47.5 K 32.09 K
Excédent brut d'exploitation (€) -3.09 K - - -19.04 K
EBITDA (€) -1.7 K 7.94 K 6.61 K -17.77 K
EBITDA - EBE (€) -1.39 K - - -1.27 K
Résultat d'exploitation (€) -2.42 K 7.15 K 5.77 K -19.22 K
Résultat net (€) -19.97 K 6.66 K 7.1 K -19.91 K
Taux de marge nette (%) -13.87 4.75 4.92 -14.21
Rentabilité sur fonds propres (%) 58.59 -47.18 -34.17 71.43
Indicateurs de rentabilité et de productivité 2018 2017 2016 2015
Rentabilité économique (%) -61.93 22.84 20.54 -63.39
Valeur ajoutée (€) * 62.35 K 43.35 K 41.01 K 23.84 K
Valeur ajoutée / CA (%) * 43.3 30.92 28.41 17.02
Croissance 2018 2017 2016 2015
Taux de marge brute (%) 36.36 35.92 32.9 22.91
Taux de marge d'EBITDA (%) -1.18 5.66 4.58 -12.68
Taux de marge opérationnelle (%) -2.15 - - -13.59
Gestion BFR 2018 2017 2016 2015
BFR (€) -41.74 K -21.73 K -29.88 K -37.95 K
BFRE (€) -58.66 K -35.01 K -31.67 K -50.1 K
BFRHE (€) 6.32 K 5.81 K 6.57 K 6.23 K
BFR en jours de CA (j) -105.8 -56.59 -75.54 -98.88
BFRE en jours de CA (j) -148.71 -91.17 -80.09 -130.54
BFRHE en jours de CA (j) 2.49 M 2.23 M 2.6 M 2.39 M
Délais de paiement clients (j) 13.06 11.59 10.52 11.97
Délais de paiement fournisseurs (j) 102.54 95.44 84.88 55.95
Ratio des stocks / CA (%) 0.05 0.05 0.11 0.06
Autonomie financière 2018 2017 2016 2015
Capacité d'autofinancement (€) -19.25 K - - -17.32 K
Dette nette (€) -55.74 K -35.38 K -52.2 K -52.36 K
Capacité d'autofinancement / CA (%) -13.37 - - -12.36
Font de roulement (€) -41.74 K -21.73 K -29.88 K -37.95 K
Couverture du BFR 100 100 100 100
Trésorerie (€) 10.6 K 7.89 K 3.15 K 6.92 K
Dettes financières (€) 220 971 279 140
Capacité de remboursement (€) 2.9 - - 3.02
Ratio d'endettement (%) 163.5 250.68 251.23 187.84
Autonomie financière (%) -154.95 -14.54 -74.47 -199.11
Solvabilité 2018 2017 2016 2015
Dettes d'exploitation (€) * 66.12 K 42.31 K 55.06 K 59.14 K
Liquidité générale 25.51 31.66 17.57 22.19
Liquidité réduite 25.51 31.66 17.57 22.19
Couverture de la dette -0.5 0.35 0.22 -0.46
Salaires et charges sociales (€) 52.54 K 39.74 K 37.48 K 48.42 K
Structure de l'activité 2018 2017 2016 2015
Salaires / CA (%) 29.84 23.01 20.89 26.78

Dirigeants de LE SABAYON

Gérant
Emmanuel Martin

Sites et établissements déclarés

LE SABAYON
51754296500010
4 RUE DE LA GARE 67130 LA BROQUE
5610A - Restauration traditionnelle

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Questions fréquentes

Quelle taille d’équipe ressort pour LE SABAYON ?
Concernant LE SABAYON, la donnée d’effectif mentionne 3 - 5 personnes au titre de l’année 2022.
Quel mandataire est identifié pour LE SABAYON ?
Emmanuel Martin figure comme Gérant au sein de LE SABAYON.
Quel montant de revenus est publié pour LE SABAYON ?
Le montant d’activité publié concernant LE SABAYON ressort à 143.98 K €.
Sous quel code d’activité est classée LE SABAYON ?
LE SABAYON relève du code d’activité 5610A pour son classement administratif.
Quels éléments comptables ressortent pour LE SABAYON ?
Pour LE SABAYON, les données financières font apparaître un résultat net de -19.97 K € en 2018, une trésorerie de 10.6 K € et une rentabilité de -13.87 %.
Quel indicateur fournisseurs en jours est associé à LE SABAYON ?
Pour LE SABAYON, le repère fournisseurs ressort à 103 jours.
Quelle durée moyenne côté clients est affichée pour LE SABAYON ?
Concernant LE SABAYON, la valeur clients affichée est de 13 jours.